Martedì 22 Maggio 2018 - 18:00

Torino, dal 9 all’11 giugno il primo Salone Internazionale del Caffè

Turin Coffee si svolgerà nella cornice di piazza Carlo Alberto

Piazza Carlo Alberto Torino

Sarà Piazza Carlo Alberto, una delle principali piazze del centro storico di Torino, il palcoscenico in cui prenderà vita il Turin Coffee, il Salone Internazionale del Caffè, nato dall’unione di intenti di tre eccellenze cittadine, Lavazza, Caffè Vergnano e Costadoro che hanno deciso di sedersi intorno ad un tavolo, quello dell’assessore al Commercio Alberto Sacco, insieme alla To-be Events e di costruire qualcosa che avesse come unica mission quella di fare Cultura. Una simile premessa non poteva certo prescindere dal coinvolgere da un lato le piccole torrefazioni locali, espressione di quel saper fare e fare bene tipicamente italiano, e dall’altro SCA Italy, acronimo di Specialty Coffee Association, autorità di riferimento per l'eccellenza del caffè a livello internazionale. La kermesse è inserita nel calendario del Bocuse d'Or Europe Off 2018.

Si farà cultura con i migliori head trainer, si degusteranno piatti stellati, gelati gastronomici, cocktail a tema, si potrà partecipare a dei percorsi sensoriali alla scoperta degli aromi del caffè, visitare una mostra fotografica dedicata, o fare un salto al Museo Lavazza, che aprirà le porte gratuitamente per l’occasione. E i bambini? Loro potranno costruire robot, con un cuore e un’anima che solo in apparenza è riciclata, mentre ai grandi spetta il compito di dare il buon esempio, sostenendo attivamente le due Onlus coinvolte nel progetto, CasaOz e 1Caffè.

Le torrefazioni coinvolte sono il Caffè Alberto, il Caffè Boutic, il Caffè Giuliano, il Caffè Malabar, il Caffè Verri, l’Hobby Caffè, Il Caffè, Mokadoro, Orso Laboratorio Caffè.

Tanti gli ospiti, fra i quali i due pastry chef Filippo Novelli e Nicola Dobnik, gli chef Matteo Baronetto, Andrea Larossa e Marcello Trentini, i gelatieri Marco Serra e Alberto Marchetti, gli autori Clara e Gigi Padovani e la direttrice creativa di Tonatto Profumi Diletta Tonatto.

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